Amma Cacao – Kardemom 500g

Amma Cacao – Gefermenteerd met Kardemom (500g)

Ontdek 100% ceremoniële cacao uit Kerala, India, ambachtelijk gefermenteerd met open kardemompeulen. Tijdens het fermentatieproces trekken de warme, aromatische tonen van kardemom diep in elke cacaoboon. Daarna worden de zaden met de hand gescheiden en in de zon gedroogd.

Aromatisch, romig en gelaagd van smaak. Met liefde geteeld op duurzame polyculturele boerderijen in de bergen van Kerala, waar cacao groeit tussen fruitbomen en kruiden. Deze bijzondere fermentatiemethode maakt dit een premium cacao product, omdat de etherische oliën van kardemom niet alleen de smaak verdiepen maar ook de spijsvertering en hartopening ondersteunen.

Ayurvedische werking

In Ayurveda staat kardemom bekend om haar balancerende, verwarmende en licht verfrissende kwaliteiten. Het ondersteunt de spijsvertering (Agni), opent de borstkas en helpt bij het verdiepen van de ademhaling. Kardemom verzacht spanning, maakt het hoofd helder en opent subtiel het hart. Werkt regulerend bij Vata en Kapha, en versterkt de subtiele werking van cacao als plantmedicijn.

Cacao bevat van nature theobromine, een plantaardig bestanddeel dat energie geeft, de hartslag ondersteunt en de bloedvaten verwijdt. Het stimuleert de bloedsomloop zonder de nervositeit van cafeïne.

Deze cacao is rijk aan magnesium, kalium, fosfor, ijzer en koper, wat het lichaam voedt en ontspant. Dankzij de kardemomfermentatie krijgt de cacao een extra aromatische diepte en wordt het ritueel een zachte, premium ervaring.