Amma Cacao – Ceremoniële Cacao gefermenteerd met Kardemom (500g)
€59,95 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Amma Cacao – Ceremoniële Cacao gefermenteerd met Kardemom (500g)
€59,95 EUR
Belastingen inbegrepen.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Dit blok van 500 gram Amma Cacao Kardemom bestaat uit 100% ceremoniële cacao uit Kerala, India, gefermenteerd met open kardemompeulen.
Tijdens de fermentatie trekken de aromatische oliën van de kardemom in de cacao. Daardoor krijgt de cacao haar warme, verfijnde en licht kruidige smaak, zonder dat er achteraf suiker, zoetstoffen of andere smaakmakers worden toegevoegd.
100% ceremoniële cacao uit Kerala
Gefermenteerd met kardemom en gemaakt zonder suiker, melkpoeder, zoetstoffen of andere toevoegingen.
Gefermenteerd met kardemom en gemaakt zonder suiker, melkpoeder, zoetstoffen of andere toevoegingen.
Wat maakt deze cacao bijzonder?
De kardemom wordt niet simpelweg achteraf door de cacao gemengd. Tijdens de fermentatie worden open kardemompeulen toegevoegd, zodat hun aromatische oliën onderdeel worden van het smaakprofiel van de cacao.
Na de fermentatie worden de kardemompeulen verwijderd. Wat overblijft is pure cacao met een subtiele, warme en kruidige kardemomsmaak.
Ingrediënten & herkomst
Ingrediënten: cacaomassa, kardemom via fermentatie.
De cacao komt uit Kerala in Zuid-India, een tropische regio waar cacao groeit tussen andere bomen en planten. De fermentatie met kardemom vindt plaats op de boerderij zelf.
Hoe bereid je de cacao?
Snijd of rasp de gewenste hoeveelheid cacao van het blok en laat deze rustig smelten in warm water, (plantaardige) melk of thee.
- 20 gram is een fijne hoeveelheid voor dagelijks gebruik, bijvoorbeeld als alternatief voor koffie.
- 40 gram is een ceremoniële dosis voor momenten zoals meditatie, ademwerk, yoga en journalling.
- Gebruik ongeveer 180 tot 220 ml vloeistof per kop en laat deze niet koken.
- Roer goed door of gebruik een melkschuimer voor een gladde cacao.
Je kunt ook eerst je favoriete thee laten trekken en de cacao hierin laten smelten voor extra smaak of je eigen draai aan je cacao.
Met één blok van 500 gram maak je ongeveer 25 dagelijkse koppen van 20 gram of 12 ceremoniële koppen van 40 gram.
Bekijk ook onze bereidingsgids.
Wanneer kies je deze cacao?
Kies voor Amma Cacao Kardemom wanneer je pure ceremoniële cacao wilt, maar wel houdt van een warme, aromatische en kruidige smaak.
- Voor je dagelijkse cacao in de ochtend of tussendoor
- Voor meditatie, ademwerk, yoga en journalling
- Voor rustige werk- en focusmomenten
- Om samen cacao te drinken met vrienden of familie
- Voor wie 100% cacao graag drinkt met een subtiele kruidige twist
Voedingswaarden & bewaren
Netto inhoud: 500 gram.
Herkomst: Kerala, India.
Geschikt voor: vegan, glutenvrij en lactosevrij.
Bewaren: koel, droog en afgesloten bewaren.
Allergenen: kan sporen bevatten van noten, melk en gluten door gedeelde productieruimtes.
Voedingswaarden per 100 gram:
- Energie: 620 kcal
- Vet: 49,8 gram
- Waarvan verzadigd: 31,87 gram
- Transvet: 0 gram
- Koolhydraten: 30,5 gram
- Vezels: 29,2 gram
- Suikers: 0 gram
- Toegevoegde suikers: 0 gram
- Eiwitten: 12,6 gram
- Zout: 0,08 gram